もち麦シリアル ファイバーリッチ 60ｇ×2袋セット 国産 もち麦 大麦 チャック付き グラノーラ 朝食 牛乳 健康 おやつ お手軽 食物繊維 食品添加物不使用

料理はまず、素材が第一です。米などの場合、一般にまず品種が問われるのはそのためです。産地や気候は言うまでもなく、乾燥の仕方、保管の状況や取り扱い方も、品質・鮮度に大きく影響します

石や不純物の混じった玄米から、機械でそれらを取り除き、表皮をはぎ、白米に仕上げる作業です。砕米や割れ米などをきちんと取り除くことは、食味、炊飯時の炊きあがりの安定感を左右します。

どんなに良い食材も調理方法をまちがうと、その良さを引き出すことは出来ません。炊飯のポイントは、①計量、②米とぎ、③時間管理の３つです。炊飯は１つの立派な調理なのです。