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    【熟成米】令和4年 長崎県壱岐産 天日干し コシヒカリ 「一粒物語」5kg

    税込価格: 3,000 円

    数量:

    長崎県壱岐は地下水も豊富で、土壌は作物にコクを与えると言われる酸化ナトリウムを多く含む玄武岩風化土です。
    土、水、太陽と恵まれた環境で育った稲は、天日干しで程よく乾燥され、熟成され、自然の旨味をたたえます。
    高温で一度に乾燥させる機械乾燥と違い、天日干しはお米にストレスを与えずゆっくりと乾燥させるので、お米本来の風味を残し、美味しいお米になります。
    また、水車搗きの原理を応用し「手間」と「ひま」をかけ、「おいしさ」と「栄養価」を高めた方法(製法特許)で精米しております。
    甘み14%UP 旨味54%UP (分析:株式会社福岡生物産業開発研究所)          
    ※食品安全マネジメントシステムの国際規格であるISO22000の認証工場にて精米しています。  

    インフォメーション

    年産 令和4年
    産地 長崎県
    品種 長崎県産「コシヒカリ」
    内容量 5㎏
    精米方法 24時間熟成精米
    精米年月日 パッケージラベルに記載
    販売者 株式会社唐房米穀
    佐賀県唐津市唐房6丁目5002

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