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ホーム » 熟成米商品一覧 » 佐賀のお米食べ比べ2種セット

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【熟成米】佐賀のお米食べ比べ2種セット (5kg×2種)計10kg 特別栽培米夢しずくさがびよりプレゼントギフト一人暮らし贈答贈物贈り物白米唐房米穀米特A お取り寄せ特A米佐賀

税込価格: 6,780 円

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「水車搗き」のお米をご存じでしょうか？その昔、玄米を搗米（精米）するのに、深めの石臼の中に玄米を入れ、水車の動力で杵を「コットン、コットン」と落とし、米を搗き、じっくり時間をかけて糠をはいでおりました。この「手間ひま」かける精米方法に、お米の味を大きく変化させる秘密が潜んでいたのです。熟成米は、この水搗きの原理を利用し、独自の工程でゆっくりじっくり25時間かけて精米し、米の旨味と甘味を引き出した精米方法による当社独自のお米です。
■ 佐賀県産特別栽培米夢しずくは、一般財団法人日本穀物検定協会の令和5年産米の食味ランキング＊において特A評価を得ました。
佐賀県産さがびよりは、一般財団法人日本穀物検定協会の令和5年産米の食味ランキング＊において特A評価を得ました。
＊商品そのものの評価ではありません。

インフォメーション

生産年	令和5年
産地	佐賀県　国産
品種内容	佐賀県産（特別栽培米）「夢しずく」 5kg 佐賀県産「さがびより」 5kg
内容量	5kg×2袋
精米方法	24時間熟成精米
精米年月日	パッケージラベルに記載
販売者	株式会社唐房米穀佐賀県唐津市唐房6丁目5002

レビュー

お米が「おいしいご飯」になるための３要素

料理はまず、素材が第一です。米などの場合、一般にまず品種が問われるのはそのためです。産地や気候は言うまでもなく、乾燥の仕方、保管の状況や取り扱い方も、品質・鮮度に大きく影響します

石や不純物の混じった玄米から、機械でそれらを取り除き、表皮をはぎ、白米に仕上げる作業です。砕米や割れ米などをきちんと取り除くことは、食味、炊飯時の炊きあがりの安定感を左右します。

どんなに良い食材も調理方法をまちがうと、その良さを引き出すことは出来ません。炊飯のポイントは、①計量、②米とぎ、③時間管理の３つです。炊飯は１つの立派な調理なのです。

米を通じて「食」と「健康」を考える

九州の米処佐賀県で厳選した優良な玄米だけを仕入れ、自社工場で精米し、販売しています。「玄米からご飯まで」の全ての行程をグループ企業で行うことで、安心・安全で、より良い商品をお客さまにお届けすることができます。

「味」と「品質」にこだわったオリジナル商品をぜひ一度ご賞味ください。