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お買い物

独自の工程でゆっくりじっくり24時間かけて精米し、米の旨味と甘味を引き出した独自製法による当社独自のお米です。
※現在、お米の販売を一時休止しております。ご了承ください。

お買い物

人気の一膳ごはんの10品セット！電子レンジで”チン”するだけで、手軽に出来立てのおいしさをお楽しみ頂けます。

原料

料理はまず、素材が第一です。米などの場合、一般にまず品種が問われるのはそのためです。産地や気候は言うまでもなく、乾燥の仕方、保管の状況や取り扱い方も、品質・鮮度に大きく影響します

精米

石や不純物の混じった玄米から、機械でそれらを取り除き、表皮をはぎ、白米に仕上げる作業です。砕米や割れ米などをきちんと取り除くことは、食味、炊飯時の炊きあがりの安定感を左右します。

炊飯

どんなに良い食材も調理方法をまちがうと、その良さを引き出すことは出来ません。炊飯のポイントは、①計量、②米とぎ、③時間管理の３つです。炊飯は１つの立派な調理なのです。